Другий за рахунком семінар Dairy Days in Ukraine був організований одним з провідних підприємств України, що виробляє обладнання для молочної промисловості - ПрАТ "Калинівський машинобудівний завод", підприємствами, що входять в корпорацію GEA - одного зі світових лідерів в області харчового машинобудування, – компаніями GEA Processing та GEA Weisfalia, а також італійським підприємством, яке не так давно увійшло в корпорацію GEA - GEA CMT. Також в якості організатора виступила фірма MEGA – підприємство, що випускає унікальне обладнання для електродіалізу та підготовки води.
Тема семінару - ЕНЕРГОЕФЕКТИВНІСТЬ І РЕСУРСОЗБЕРЕЖЕННЯ В МОЛОЧНІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ.
Важливою подією першого дня семінару стало відвідування Пирятинського сироробного заводу, на якому встановлена і успішно експлуатується вакуум-випарна установка плівкового типу з механічною компресією пари виробництва ПрАТ «Калинівський машзавод».
|
|
|
|
|
На Пирятинському сирзаводі встановлена ВВУ продуктивністю 10000 кг випареної вологи в годину при роботі на сироватці і 7000 кг випареної вологи в годину при роботі на передконцентрованої до 20% сироватці. Під час відвідування заводу установка була в роботі. Фахівці Пирятинського сирзаводу відповіли на запитання учасників семінару про експлуатацію ВВУ. Співробітники Калинівського машзаводу розповіли про принципи роботи вакуум-випарного апарату з механічною компресією вторинної пари, показали графіки робочих параметрів на SCADA системі.
|
|
|
Оцінити роботу вакуум-випарної установки приїхали представники молочних підприємств з України, Республіки Білорусь, Молдови. Також були присутні представники ПрАТ «Калинівський машзавод» в Республіці Білорусь. Гостинність і доброзичливість директора Пирятинського сирзаводу Бартошак Володимира Анатолійовича до учасників семінару стало важливим приємним моментом під час проведення заходу.
Другий день семінару проходив в конференц-залі Калинівського машинобудівного заводу. Темами виступів минулого семінару в основному були технічні аспекти переробки сироватки, в тому числі кислої, а саме - сирної і казеїнової. Оскільки темою семінару є економічна енергоефективність та ресурсозбереження, то у виступах учасників і в дискусіях особлива увага приділялася економії енергоресурсів. У числі виступаючих були фахівці від Калинівського машзаводу - Ходос Андрій, Кирієнко Михайло, від компанії GEA Processing - Morton Anderson, GEA Weisfalia - Чуприна Анатолій, від фірми MEGA - д.т.н. Димар Олег.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На семінарі були присутні провідні технічні фахівці практично всіх основних молокопереробних підприємств України. У числі учасників були всі головні інженери підприємств, що входять в компанію "Молочний Альянс", керівники компанії «Молокія», Куп'янський МКК, Андрушівський маслозавод, Херсонський маслозавод, Білоцерківська АПГ, Канівська філія «Клуб сиру», Дубномолоко, Старокостянтинівський сирзавод, Хмельницька МСБ, Ічнянський МКЗ, Рихальський завод СОМ, Терра-Фуд, Богодухівський молзавод, Гайсинський молочний завод, Буриньский завод СОМ, Мілкіленд, «Славія» та інші. З Білорусі були представники Лунинецького молочного заводу, Слуцького сирзаводу, Березанського та Борисівського молочних заводів «Здравушка мілк».
|
|
|
|
|
|
Презентації:
ПрАТ "Калинівський машинобудівний завод" - Преимущества и недостатки ВВУ различных типов, Вакуум-выпарные установки производства ПрАО "Калиновский машзавод".
GEA - Pasta Filata Cheese Solutions, Fermented fresh cheese, Расчет общей стоимости владения для сепараторов GEA, WPC Processing. Whey - from waste to high value.