Другий за рахунком семінар Dairy Days in Ukraine був організований одним з провідних підприємств України, що виробляє обладнання для молочної промисловості - ПрАТ "Калинівський машинобудівний завод", підприємствами, що входять в корпорацію GEA - одного зі світових лідерів в області харчового машинобудування, – компаніями GEA Processing та GEA Weisfalia, а також італійським підприємством, яке не так давно увійшло в корпорацію GEA - GEA CMT. Також в якості організатора виступила фірма MEGA – підприємство, що випускає унікальне обладнання для електродіалізу та підготовки води.

Тема семінару - ЕНЕРГОЕФЕКТИВНІСТЬ І РЕСУРСОЗБЕРЕЖЕННЯ В МОЛОЧНІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ.

Важливою подією першого дня семінару стало відвідування Пирятинського сироробного заводу, на якому встановлена і успішно експлуатується вакуум-випарна установка плівкового типу з механічною компресією пари виробництва ПрАТ «Калинівський машзавод».

WP 20171024 13 51 00 Rich WP 20171024 13 51 49 Rich WP 20171024 13 52 11 Rich WP 20171024 13 52 51 Rich WP 20171024 13 59 02 Rich

 

На Пирятинському сирзаводі встановлена ВВУ продуктивністю 10000 кг випареної вологи в годину при роботі на сироватці і 7000 кг випареної вологи в годину при роботі на передконцентрованої до 20% сироватці. Під час відвідування заводу установка була в роботі. Фахівці Пирятинського сирзаводу відповіли на запитання учасників семінару про експлуатацію ВВУ. Співробітники Калинівського машзаводу розповіли про принципи роботи вакуум-випарного апарату з механічною компресією вторинної пари, показали графіки робочих параметрів на SCADA системі.

WP 20171024 WP 20171024 13 51 58 Rich WP 20171024 13 58 48 Rich

 

Оцінити роботу вакуум-випарної установки приїхали представники молочних підприємств з України, Республіки Білорусь, Молдови. Також були присутні представники ПрАТ «Калинівський машзавод» в Республіці Білорусь. Гостинність і доброзичливість директора Пирятинського сирзаводу Бартошак Володимира Анатолійовича до учасників семінару стало важливим приємним моментом під час проведення заходу.

Другий день семінару проходив в конференц-залі Калинівського машинобудівного заводу. Темами виступів минулого семінару в основному були технічні аспекти переробки сироватки, в тому числі кислої, а саме - сирної і казеїнової. Оскільки темою семінару є економічна енергоефективність та ресурсозбереження, то у виступах учасників і в дискусіях особлива увага приділялася економії енергоресурсів. У числі виступаючих були фахівці від Калинівського машзаводу - Ходос Андрій, Кирієнко Михайло, від компанії GEA Processing - Morton Anderson, GEA Weisfalia - Чуприна Анатолій, від фірми MEGA - д.т.н. Димар Олег.

IMG 2193 IMG 2197 IMG 2198
IMG 2201 IMG 2205 IMG 2207
IMG 2209 IMG 2213 IMG 2222

 

На семінарі були присутні провідні технічні фахівці практично всіх основних молокопереробних підприємств України. У числі учасників були всі головні інженери підприємств, що входять в компанію "Молочний Альянс", керівники компанії «Молокія», Куп'янський МКК, Андрушівський маслозавод, Херсонський маслозавод, Білоцерківська АПГ, Канівська філія «Клуб сиру», Дубномолоко, Старокостянтинівський сирзавод, Хмельницька МСБ, Ічнянський МКЗ, Рихальський завод СОМ, Терра-Фуд, Богодухівський молзавод, Гайсинський молочний завод, Буриньский завод СОМ, Мілкіленд, «Славія» та інші. З Білорусі були представники Лунинецького молочного заводу, Слуцького сирзаводу, Березанського та Борисівського молочних заводів «Здравушка мілк».

IMG 2225 IMG 2226 IMG 2227
IMG 2231 IMG 2241 IMG 2249

 

Презентації:

ПрАТ "Калинівський машинобудівний завод" - Преимущества и недостатки ВВУ различных типов, Вакуум-выпарные установки производства ПрАО "Калиновский машзавод".

GEA - Pasta Filata Cheese Solutions, Fermented fresh cheese, Расчет общей стоимости владения для сепараторов GEA, WPC Processing. Whey - from waste to high value.

MEGA - Технология деминерализации творожной сыворотки и её использование в производстве цельномолочной продукции.

© Калинівский машинобудівний завод 1934-2018