Для вирішення питання скорочення витрати пари на гідротермічну обробку тестових заготовок і теплової енергії на його виробництво в печі А2-ХПК передбачений вбудований в її конструкцію парогенератор. Пар, що виробляється в ньому, за своїми властивостями максимально відповідає вимогам технологічних параметрів гігротермічної обробки тестових заготовок, що дозволяє зменшити його витрату на парозволоження. Так, при випіканні батонів з борошна вищого сорту, для гігротермічної обробки в тунельних хлібо-пекарних печах витрачається зазвичай до 220 кг пари на тонну продукції, в печах з тупиковою пекарной камерою - до 400 кг, в печах А2-ХПК витрата пари становить до 120 кг на тонну продукції.

Детальніше...

Хлібопекарські печі, що працюють на рідкому і газоподібному паливі мають труби для відводу продуктів згоряння. Температура продуктів згоряння палива, які відводяться, може перевищувати 300 градусів за Цельсієм. Існують різні конструкції теплоутилізаторів. В одних випадках теплоутилізатор служить для нагріву повітря, який можна направити для підсушування касет в розстойну шафу або для обігріву виробничого приміщення. В інших випадках теплоутилізатор служить для нагріву води, яку можна застосовувати в технологічних цілях.

Детальніше...

© Калинівский машинобудівний завод 1934-2017