Установка вакуумного охолодження продуктивністю 3-5-7 т/год.

Вакуумний охолоджувач призначений для миттєвого охолодження сироватки після процесу згущення в випарному апараті. Процес охолодження відбувається внаслідок адиабатного скипання концентрату сироватки у всьому обсязі. Проводиться за рахунок однократного циклу охолодження. Процес протікає під тиском нижче атмосферного. Тиск, необхідний для роботи установки, створюється і підтримується за допомогою вакуумного насоса і концентрації вторинного пару на поверхнях трубчастого конденсатора. Конденсат з конденсатора відкачується насосом конденсату і виводиться з системи. Охолоджений продукт з охолоджувача, продуктовим насосом направляється для подальшої обробки. Вакуумний охолоджувач обладнаний миючою головкою. Вся система змонтована на несучій рамі.

Матеріал для виготовлення установки - н/ж сталь AISI 304
Продуктивність по концентрату - до 3-5-7 м3
Діапазон охолодження концентрату - 50°-33°С
Температура оборотної води, не більше - 25°С
Витрата оборотної води - 9 м3
Встановлена потужність - 7,5 кВт

Склад установки:

  • охолоджувач;
  • поверхневий конденсатор;
  • вакуум-насос;
  • насос для продукту;
  • комплект трубопроводів, клапанів и т.д.;
  • автоматика та електроніка.

 

Переваги:

  • миттєве охолодження концентрату сироватки до температури масової кристалізації лактози;
  • охолодження без використання штучного холоду;
  • неможливість утворення великих кристалів лактози на поверхнях охолодження;
  • зародження великої кількості малих кристалів в об'ємі концентрату сироватки, що є необхідною умовою подальшої якісної кристалізації.

 

© Калинівский машинобудівний завод 1934-2017