Спеціальний апарат, призначений для швидкого зниження температури охолоджуючої рідини з метою придушення розвитку в ній мікрофлори, для подальшого зберігання, транспортування, перед подальшою переробкою.

Охолоджувачі застосовуються на тваринницьких фермах, молокоприймальних пунктах, молокопереробних підприємствах.

Охолодження рідини проводиться в ізольованому тонкошаровому безперервному потоці з використанням холодоносія - крижаної води.

Охолоджувачі можуть мати різні параметри по продуктивності і температурам охолодження. Теплообмін відбувається шляхом передачі тепла від продукту через пластину «крижаній воді».

Охолоджувач являє собою теплообмінник з набором пластин спеціального профілю, розділених гумовими прокладками. Профіль пластин підібраний таким чином, що з одного боку утворює порожнину, по якій проходить охолоджувальна рідина, а з іншого - охолоджуюча вода, - з рухом потоків назустріч один одному. До теплообмінника приєднані трубопроводи, на яких встановлені прилади контролю температури і тиску. Охолоджувач може складатися з однієї або декількох секцій з різною кількістю пластин.

Продуктивність теплообмінника залежить від числа пластин, підбирається виходячи з обсягів вимагає охолодження рідини.

В якості охолоджуючої рідини може бути використана звичайна холодна вода, що дозволить швидко знизити температуру охолоджуваної рідини до температури води, з невеликими витратами, без застосування холодильних агрегатів.

Переваги пластинчастих охолоджувачів:

  • велика швидкодія
  • компактні розміри
  • можливість роботи з безперервним потоком рідини.

 

© Калинівский машинобудівний завод 1934-2017