Сепаратор-вершковіддільник – обладнання, призначене для механічного розділення молока на фракції - вершки і знежирене молоко, під дією відцентрової сили.

Як правило, сепаратор-вершковіддільник працює в комплекті з пастеризаційно-охолоджувальною установкою і сепаратором-молокоочисником. Молоко, попередньо очищене від механічних забруднень на сепараторі-молокоочиснику, та підігріте в пастеризаційній установці до температури 45-60 °С, надходить на вхід сепаратора-вершковіддільника. Сепаратори-вершковіддільники можуть бути доповнені системою нормалізації, що дозволяє отримати на виході продукт, стандартизований по жиру.

Сепаратор-вершковіддільник дозволяє проводити безперервне розділення молока на вершки та знежирене молоко, з можливістю проведення безрозбірної автоматизованої мийки, може мати різну продуктивність, залежно від вимог техпроцесу.

© Калинівский машинобудівний завод 1934-2017