Второй по счету семинар Dairy Days in Ukraine был организован одним из ведущих предприятий Украины, производящим оборудование для молочной промышленности - ПрАО "Калиновский машиностроительный завод", предприятиями, входящими в корпорацию GEA - одного из мировых лидеров в области пищевого машиностроения, – компаниями GEA Processing и GEA Weisfalia, а также итальянским предприятием, не так давно вошедшим в корпорацию GEA - GEA CMT. Также в качестве организатора выступила фирма MEGA – предприятие, выпускающее уникальное оборудование для электродиализа и подготовки воды.

Тема семинара - ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ И РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

Важным событием первого дня семинара стало посещение Пирятинского сыродельного завода, на котором установлена и успешно эксплуатируется вакуум-выпарная установка пленочного типа с механической компрессией пара производства ПрАО «Калиновский машзавод».

WP 20171024 13 51 00 Rich WP 20171024 13 51 49 Rich WP 20171024 13 52 11 Rich WP 20171024 13 52 51 Rich WP 20171024 13 59 02 Rich

 

На Пирятинском сырзаводе установлена ВВУ производительностью 10000 кг испаренной влаги в час при работе на обрате и 7000 кг испаренной влаги в час при работе на преконцентрированной до 20% сыворотке. Во время посещения завода установка была в работе. Специалисты Пирятинского сырзавода ответили на вопросы участников семинара об эксплуатации ВВУ. Сотрудники Калиновского машзавода рассказали о принципах работы вакуум-выпарного аппарата с механической компрессией вторичного пара, показали графики рабочих параметров на SCADA системе. 

WP 20171024 WP 20171024 13 51 58 Rich WP 20171024 13 58 48 Rich

 

Оценить работу вакуум-выпарной установки приехали представители молочных предприятий из Украины, Республики Беларусь, Молдовы. Также присутствовали представители ПрАО «Калиновский машзавод» в Республике Беларусь. Гостеприимство и доброжелательность директора Пирятинского сырзавода Бартошака Владимира Анатольевича к участникам семинара стало немаловажным приятным моментом проходящего мероприятия.

Второй день семинара проходил в конференц-зале Калиновского машиностроительного завода. Темами выступлений прошедшего семинара в основном были технические аспекты переработки сыворотки, в том числе кислой, а именно – творожной и казеиновой. Поскольку темой семинара является экономическая энергоэффективность и ресурсосбережение, то в выступлениях участников и в дискуссиях особое внимание уделялось экономии энергоресурсов. В числе выступающих были специалисты от Калиновского машзавода – Ходос Андрей, Кириенко Михаил, от компании GEA Processing – Morton Anderson, GEA Weisfalia – Чуприна Анатолий, от фирмы MEGA – д.т.н. Дымар Олег. 

IMG 2193 IMG 2197 IMG 2198
IMG 2201 IMG 2205 IMG 2207
IMG 2209 IMG 2213 IMG 2222

 

На семинаре присутствовали  ведущие технические специалисты практически всех основных молокоперерабатывающих предприятий Украины. В числе участников были все главные инженеры предприятий, входящих в компанию "Молочный Альянс", руководители компании «Молокия», Купянский МКК, Андрушивский маслозавод, Херсонский маслозавод, Белоцерковская АПГ, Каневская филия «Клуб сыра», Дубномолоко, Староконстантиновский сырзавод, Хмельницкая МСБ, Ичнянский МКЗ, Рыхальский завод СОМ, Терра-Фуд, Богодуховский молзавод, Гайсинский молочный завод, Бурыньский завод СОМ, Милкиленд, «Славия» и другие. Из Беларуси были представители Лунинецкого молочного завода, Слуцкого сырзавода, Березинского и Борисовского молочных заводов «Здравушка милк».

IMG 2225 IMG 2226 IMG 2227
IMG 2231 IMG 2241 IMG 2249

 

Презентации:

ПрАО "Калиновский машиностроительный завод" - Преимущества и недостатки ВВУ различных типов, Вакуум-выпарные установки производства ПрАО "Калиновский машзавод".

GEA - Pasta Filata Cheese Solutions, Fermented fresh cheese, Расчет общей стоимости владения для сепараторов GEA, WPC Processing. Whey - from waste to high value.

MEGA - Технология деминерализации творожной сыворотки и её использование в производстве цельномолочной продукции.

© Калиновский машиностроительный завод 1934-2018