Установка вакуумного охлаждения производительностью 3-5-7 т/ч.

Вакуумный охладитель предназначен для мгновенного охлаждения сыворотки после процесса сгущения в выпарном аппарате. Процесс охлаждения происходит вследствие адиабатного вскипания концентрата сыворотки во всем объеме. Производится за счет однократного цикла охлаждения. Процесс протекает под давлением ниже атмосферного. Давление, необходимое для работы установки создается и поддерживается с помощью вакуумного насоса и концентрации вторичного пара на поверхностях трубчатого конденсатора. Конденсат из конденсатора откачивается насосом конденсата и выводится из системы. Охлажденный продукт из охладителя, продуктовым насосом направляется для дальнейшей обработки. Вакуумный охладитель оборудован моющей головкой. Вся система смонтирована на несущей раме. 

Материал для изготовления установки - н/ж сталь AISI 304
Производительность по концентрату - до 3-5-7 м3
Диапазон охлаждения концентрата - 50° - 33°С
Температура оборотной воды, не более - 25°С
Расход оборотной воды - 9 м3
Установленная мощность - 7,5 кВт

Состав установки:

  • охладитель;
  • поверхностный конденсатор;
  • вакуум-насос;
  • насос для продукта;
  • комплект трубопроводов, клапанов и т.д.;
  • автоматика и электроника.

 

Преимущества:

  • мгновенное охлаждение концентрата сыворотки до температуры массовой кристаллизации лактозы;
  • охлаждение без использования искусственного холода;
  • невозможность образования крупных кристаллов лактозы на поверхностях охлаждения;
  • зарождение большого количества мелких кристаллов в объеме концентрата сыворотки, что является необходимым условием дальнейшей качественной кристаллизации.

 

© Калиновский машиностроительный завод 1934-2017