Станции безразборной автоматизированной мойки оборудования – КМЗ-СЦМ изготавливаются для предприятий молочной промышленности и индустрии напитков, различной производительности и конструктивних особенностей, в зависимости от пожеланий и предпочтений Заказчика.
Преимущества использования станции CIP:
- возможность многократного использования моющих растворов
- возможность сбора ополаскивающей воды
- поддержание заданной концентрации, температуры моющих растворов, времени обработки в автоматическом режиме
- встроенная функция наведения моющих растворов
- возможность автоматического и ручного режима работы
- индивидуальные программы мойки для разных объектов
- функция обратной связи с объектами мойки
- возможность модернизации – добавления дополнительных контуров мойки и опций
- возможность нейтрализации моющих растворов
- экономичный расход пара за счет системы рекуперации тепла
- минимальное влияние человеческого фактора
- экономный расход моющих средств, за счет контроля проводимости при вытеснении моющих растворов и воды из контуров мойки
- экономичность (низкий расход воды, электроэнергии, пара при высоком качестве мойки)
- надежность и простота в использовании
- полная автоматизация и компьютерное управление параметрами;
Подбор и проектирование установок производится с привязкой к имеющимся площадям и требованиям конкретного производства.
![]() |
![]() |
Система управления станцией CIP-мойки позволяет гибко и быстро производить наладку и переналадку маршрутов мойки, технологических параметров санитарной обработки.
Модульность конструкции позволяет переналаживать систему, наращивая или убирая оборудование, в соответствии с потребностями производства.
Материал изготовления – нержавеющая сталь – полностью инертен и устойчив к коррозии.
Станция централизованной безразборной автоматизированной мойки СЦМ-КМЗ
предназначена для мойки и химической дезинфекции технологического оборудования, технологических резервуаров и трубопроводных сетей в закрытой системе станции CIP.
В соответствии с требованиями НААСР, в схеме заложен принцип мойки каждого объекта по отдельности. Дезинфекция оборудования и трубопроводов может осуществляться как горячая, так и холодная.
По отдельной программе возможна СIР-мойка сушильной установки после проведения модернизации последней.
CIP мойка работает по принципу циркуляции моющих растворов по заданной программе, в зависимости от выбранного объекта мойки.
Оператор может выбрать необходимую имеющуюся в перечне программу мойки объекта, с возможностью изменения некоторых операций или шагов.
Управляющая программа обеспечивает подготовку моющих растворов, их подачу на объекты мойки, возврат моющих средств и поддержание концентрации, температуры в соответствии с установленными параметрами в автоматическом режиме.
В составе любого контура предусмотрено измерение:
- температуры на выходе и входе после мойки;
- наличия продукта на возврате;
- электропроводность на возврате;
- расход моющих средств на подающей линии.
При разработке программы мойки учитываются особенности конструкции с точки зрения CIP- мойки: особенности конструкционных материалов, прокладок, резинотехнических и пластмассовых элементов (для гарантии их совместимости с применяемыми моющими средствами, во избежание коррозии или разрушений), вопросы температуры, давления, предельно допустимые значения разрежения (вакууммирования).
Определяются состав и типы оборудования, подлежащего мойке, природа удаляемых загрязнений, моющее средство, подходящее для их удаления, а также его температура, условия турбулентности потока, концентрация моющего средства, продолжительность мойки.
Технологические операции CIP-мойки
Процессы мойки состоят из выполняемых последовательно операций или их циклов:
- удаление остатков продукта;
- предварительное ополаскивание;
- рециркуляция моющего раствора;
- промежуточное ополаскивание;
- повторная рециркуляция моющего раствора (при необходимости);
- промежуточное ополаскивание;
- дезинфекция;
- окончательное ополаскивание.
Удаление остатков продукта подразумевает отведение продукта из системы, требующей мойки, путем удаления продукта с помощью специальных средств - сжатого воздуха, воды под давлением. Эта стадия предполагает сбор остатков продукта в специальную емкость или направление их в канализацию.
Для снижения загрязненности и объемов сточных вод, уменьшения потерь сухих веществ, - остатки продукта (так называемые ополоски) из емкости могут быть направлены на переработку.
Предварительное ополаскивание.
Используется оборотная вода с промежуточной стадией ополаскивания - для снижения общего расхода воды, количества сточных вод.
Циркуляция моющего раствора.
На этой стадии выполняется основная задача мойки – отделение загрязнений от поверхности оборудования и удержание их в растворе во взвешенном или растворенном состоянии.
Промежуточное ополаскивание служит для удаления остатков моющего средства вместе с загрязнениями и (в случае частичной регенерации моющего раствора) для возврата как можно большего количества моющего средства (и теплоты) обратно в резервуар для разбавленного моющего раствора, используют воду питьевого качества. Воду со стадии промежуточного ополаскивания возможно регенерировать и повторно использовать для предварительного ополаскивания в следующем цикле мойки.
Циркуляция второго моющего средства, - когда после щелочной мойки применяют кислотную, - необходимо, если не используют рецептурные моющие средства и в теплообменниках и другом оборудовании накапливается большое количество загрязнений.
Второе промежуточное ополаскивание почти всегда осуществляют холодной водой питьевого качества, что особенно важно при отсутствии стадии дезинфекции.
Дезинфекцию проводят при низких температурах,- используя окисляющий биоцидный реагент или раствор надуксусной кислоты, горячую воду.
Для эффективности действия в системах CIP- мойки дезинфектанты должны характеризоваться низким пенообразованием и высоким быстродействием в холодной воде.
Окончательное ополаскивание - холодной водой питьевого качества, что особенно важно во избежание загрязнения и обсеменения продукта после дезинфекции.
Требования к моющим средствам, применяемым в CIP-танциях.
Эффективное моющее средство должно обладать следующими свойствами:
- способностью растворять органические вещества и переводить белки и жиры в растворимую форму;
- диспергирующей и суспендирующей способностью, переводя нерастворимые загрязнения в суспензию и предотвращая их повторное отложение на уже вымытых поверхностях;
- эмульгирующей способностью, поддерживая жиры и масла в моющем растворе в виде эмульсии или дисперсии;
- способностью к комплексообразованию, обеспечивающему образование водорастворимых хелатных комплексов (например, с кальцием и магнием, содержащимися в жесткой воде), и тем самым их смываемости;
- смачивающей способностью, уменьшая поверхностное натяжение и обеспечивая доступ моющего средства к собственно загрязнению;
- смываемостью - способностью удаляться полностью, не оставляя на вымытой поверхности следов загрязнений или остатков моющего средства.