- Технологическое проектирование комплектов оборудования, технологических линий, цехов по переработке молока и различных видов молочной сыворотки.
- Оказание комплексной технической и технологической поддержки при реконструкции, расширении или модернизации существующих производств.
Технологический проект готовится с учетом пожеланий Заказчика, основываясь на информации об исходном перерабатываемом сырье, виде готовой продукции и требований к ней, объемов переработки, имеющемся в наличии у Заказчика оборудовании, которое может быть задействовано в технологическом процессе.
Предпочтение отдается использованию новейших технических и технологических достижений в области переработки молока, технологиям безотходной переработки сырья, оборудованию и процессам с низким потреблением энергоресурсов, позволяющим добиться наиболее высокой рентабельности производства.
Предлагаемые проектные решения нацелены на реализацию различных технологий производства молочных продуктов и продуктов на их основе, технологий санитарной обработки оборудования, учитывая требования НААСР и директив ЕС, а также оптимизацию производства и производственных процессов.
В процессе проектирования, параллельно с разработкой технологической части проекта, уделяется внимание вопросам автоматизации ведения техпроцессов, с учетом конструктивных особенностей оборудования.
Проект включает в себя следующие разделы:
- Анализ существующего производства (при его наличии)
- Детальная проработка технологии
- Частные диаграммы выработки продуктов
- Разработка блок-схемы предприятия
- Продуктовый расчет
- Подбор оборудования и обоснования
- Спецификация технологического оборудования.
- Разработка аппаратурно-технологической схемы
- График технологических процессов
- Описание технологического процесса
- План помещений
- План размещения оборудования
- План обвязки технологического оборудования трубопроводами сервисных сред (теплоноситель, хладоноситель, холодная и горячая вода, сжатый воздух)
- План обвязки технологическими трубопроводами и трубопроводами моющих растворов в системе 3D моделирования,
- Санитарная обработка технологического оборудования,
- Данные по водопотреблению и водоотведению для технологического оборудования;
Разработка Технологического проекта позволяет организовать взаимодействие конструкторов-проектировщиков и конструкторов-разработчиков оборудования, технологов и программистов, определить сроки производства и комплектацию технологического оборудования, позволяет Заказчику определить порядок и сроки строительно-монтажных работ объекта.